¿Me como un Ket Shup Boy o la paella que quedó de anoche?

¿Sabían que al Primavera Sound se puede ir con el tapper? En serio, si llevás la viandita no te la sacan en la entrada. No importa que haya unos 50 puestos de venta de morfi con diferentes opciones: desde falafels a choripanes, desde pizza en cubo a panqueques, desde hamburguesas ovni a hamburguesas ecológicas (no miento, venden eso, lo dicen los carteles y no se por qué me las imagino tan tóxicas como las del más afamado fast food). No importa que haya decenas de maneras de consumir lo que se te ocurra, si querés te traés loS fideos que te sobraron ayer y te los zampás mirando a Wilco.

Unos cuantos pensaron que podían hacer eso mientras disfrutaban del show de Low en el Auditori, ahí si pedían que dejes la comida a un costado. Era gracioso ver a un patovica con más cuello que Mike Tyson gritar "let the food over, later you can ricover", y mirás a un costado y están las tentadoras pilas de tappers, sanguchitos en papel aluminio y caserísimos etcéteras. Apenas te revisaban las mochilas, los patovas simplemente preguntaban si traías comida y si decías que no, te creían y uno podía pasar una pata gigante de jamón serrano entre la ropa sin problemas. Loco ¿no? Estos europeos están majaretas.

Food Inc., de Robert Kenner

Dicen los que vieron el documental de Al Gore que este está cortado por la misma tijera. Dicen los que vieron Fast Food Nation que esta es en serio, que esta es mejor. Yo no vi ninguna, así que sólo puedo decir que es un muy buen documental, que sería excelente si no resultara tan molesto su extremo didactismo yanqui, su bajada de línea sin metáfora y sin pudor.
Robert Kenner investiga todo el circuito de producción y consumo de los alimentos en Estados Unidos. A través de una impecable estructura de capítulos, va rubro por rubro -carne, vegetales, maíz, soja- demostrando hasta qué punto hoy la producción de comida es una industria creciente y cada vez más concentrada, cada vez más alejada de lo natural e interesada únicamente en ampliar las ganancias, a costa de la salud e incluso la vida de los consumidores.
Resulta bastante impactante saber, por ejemplo, que hoy el 70 por ciento de la producción de carne de Estados Unidos está en manos de la misma empresa; que las vacas son alimentadas con cosas especialmente diseñadas por ingenieros, que se las meten directamente en el primero de sus cuatro estómagos a través de un agujero que les hacen para eso en el lomo (oh sí); que las vacas ya no comen pasto sino maíz, porque es más barato; que los pollos crecen tanto y tan rápido que no pueden sostener su propio peso con sus patas; que los granjeros tienen prohibido guardar las semillas, y que Monsanto, todopoderoso dueño de la patente del poroto de soja indestructible, envía matones a controlar que esta prohibición se cumpla.
Después de verla, queda una pregunta flotando: el hecho de vivir en un país subdesarrollado, ¿nos jugará a favor o en contra en esta pesadilla de la tecnificación alimenticia? Al fin y al cabo, es el tema político central del último año.